Toluca / Estado de México
Los días 24 y 25 de agosto se realizará la «Primera Feria del Hongo de Jiquipilco», así lo anunciaron la presidenta municipal Marisol González Torres, la representante del rector Jorge Olvera García, la secretaria de Investigación y Estudios Avanzados de la UAEM, Rosario Pérez Bernal y el coordinador del Centro de Investigación en Ciencias Biológicas Aplicadas (CICBA) Octavio Monroy Vilchis.
En conferencia de prensa realizada en el auditorio “José Yurrieta Valdés” de la máxima casa de estudios, se informó que dicho evento se realizará en la explanada la comunidad de San Bartolo Oxtotitlán, donde también habrá exposiciones, muestras gastronómicas, conferencias magistrales y eventos culturales.
La Presidenta Municipal de Jiquipilco informó que participarán más de 50 productores quienes expondrán los diferentes tipos de hongos, así como sus platillos durante los festejos conmemorativos por el Santo Patrono del lugar “San Bartolomé”, donde se prevé una asistencia de más de tres mil pesonas que dejarán una derrama económica de entre los 500 mil pesos.
Asimismo, indicó que se dará a conocer las dos mil 800 hectáreas de bosque con que se cuenta en el lugar, las 30mespecies de hongos –silvestre, comestible y tóxico-, además se podrán apreciar aves como el pájara carpintero, las codornices, el halcón, así como especies animales como el coyote, tlacoache, armadillo, zorrillo, entre los principales y que algunos se encuentran en peligro de extinción.
En este sentido, la alcaldesa refrendó su compromiso por el cuidado del Medio Ambiente, así como de sus áreas naturales y la preservación de los usos y costumbres de las diversas comunidades del Ayuntamiento de Jiquipilco.
Marisol González indicó que en dicho acontecimiento se reunirá a especialistas de las facultades de Ciencias y Ciencias Agrícolas de la Máxima Casa de Estudios mexiquense, pero también de otras universidades del país,
Sobre el Simposio de Biotecnología: Ciencia y Cultura, Octavio Monroy detalló que tendrá como temáticas la Biotecnología de Hongos, Etnomicología y Cultivo de Hongos; su principal objetivo, dijo, será difundir a través de diversas actividades, el conocimiento científico, cultural y tradicional de las 30 especies de hongos que se ubican en esta región.
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